Kış Aylarında Kurutulmuş Bamya, Patlıcan ve Dolmalık Biber Fiyatları Yükseldi

Kış aylarının vazgeçilmezi olan kuru bamya, patlıcan ve dolmalık biber fiyatları, geçen yıla göre yüzde 100 arttı.

Yozgat’ta bulunan aktarlarda kuru bamyanın kilosu 2 bin TL’ye, kuru patlıcan 150 TL’ye ve dolmalık biber ise 135 TL’ye kadar satılmaktadır. Yükselen fiyatlar nedeniyle esnaflar, talebin düştüğünü belirtmektedir.

Yozgatlı Esnafın Açıklamaları

• Orhan Dolangez, kurutulmuş gıda fiyatlarındaki artışın alım gücünü olumsuz etkilediğini belirterek şunları söyledi: “Geçen yıl kuru bamya 1.200 TL iken, bu yıl 2 bin TL’ye yükseldi. Patlıcanın fiyatı 65-75 TL arasından 150 TL’ye çıktı. Dolmalık biber ise 135 TL’ye ulaştı.”

Dolangez, fiyatlardaki artışın devam edeceğini ve stokların tükenmesiyle kuru patlıcanın 175-200 TL’ye kadar çıkabileceğini vurguladı.

Kuru bamya ve patlıcan gibi ürünlere olan talebin düşmesine neden olan fiyat artışları, taze sebze fiyatlarındaki dalgalanmalar ve işleme sürecindeki maliyetlerle ilişkilendirilmektedir.

Dolangez, “Geçen yıl 100 gram bamya ile iki kişilik yemek yapılabiliyordu, bu yıl aynı miktar ancak bir kişiye yetiyor. Kıymayı da eklersek, insanların alım gücü tamamen düşüyor” şeklinde konuştu.

Uzmanlar, ilerleyen aylarda kurutulmuş ürünlerdeki maliyet artışlarının ve taze sebze fiyatlarındaki dalgalanmaların fiyatları daha da artırabileceği konusunda uyarıda bulunmaktadır.